コーヒーについてあれこれ述べています。( https://youtube.com/@user-mv5qi3qe3c?si=cxrjo-5VUWvLdGUf

ナリーニョらしいレッドカラント系の風味や太くコクのある印象が特徴的で、苦味と酸味のバランスが良く「コロンビアマイルド」と呼ばれている豆です。 ＊【JAS認証】の豆を小分けで買った為【フェアトレード】だけの表示になっています。 【焙煎度】中深煎り 【ランク】スペシャリティ 【豆情報】 　国 コロンビア 標高 :1600-2000m エリア :ナリーニョ、ラ・ウニオン 品種 :カトゥーラ、カスティージョ、コロンビア 農園名 :FUDAM小規模生産者団体 生産処理 :ウォッシュド 生産者 :ラ・ウニオン周辺に暮らす小規模生産者300名

ナリーニョらしいレッドカラント系の風味や太くコクのある印象が特徴的で、苦味と酸味のバランスが良く「コロンビアマイルド」と呼ばれている豆です。 ＊【JAS認証】の豆を小分けで買った為【フェアトレード】だけの表示になっています。 【焙煎度】中深煎り 【ランク】スペシャリティ 【豆情報】 　国 コロンビア 標高 :1600-2000m エリア :ナリーニョ、ラ・ウニオン 品種 :カトゥーラ、カスティージョ、コロンビア 農園名 :FUDAM小規模生産者団体 生産処理 :ウォッシュド 生産者 :ラ・ウニオン周辺に暮らす小規模生産者300名

【イルガらしいフレッシュな風味】 ピーチを思わすイルガチェフェらしい華やかで明るいフレーバーがあり、アシディティの明るさや印象も良好です。上品な印象も持ち合わせているように思います。冷めても安定した明るい風味とフレッシュさでイルガチェフェのウォッシュドの良さを感じて頂けるかと思います。トップスペシャリティランクで【JAS認証】を取っているのはこの豆だけかと思います。 是非お楽しみください。 【ランク】トップスペシャルティー 【焙煎度】中煎り 【豆情報】 国 :エチオピア 標高 :2100m エリア :南部諸民族州ゲデオ県イルガチェッフェ、コンガ 品種 :原生品種 農園名 :なし 生産処理 :ウォッシュト 生産者: YCFCU(イルガチェフェコーヒー生産者組合連合) 備考欄 :フェアトレード＆JAS認証　

エチオピアコンガ農協【JAS認証】は、香り高い風味と深いコクが特徴のコーヒー豆です。エチオピアの高地で栽培された上質なアラビカ種を100%使用しており、一粒一粒に農協の熱意が詰まっています。 私の仕事はお客様に本物の味わいを提供すること。そのため、厳選した豆を焙煎し、風味や香りを最大限に引き出します。豆の生育環境や信頼性の高い農協との連携により、品質の安定性も確保しています。 一杯のエチオピアコンガ農協【JAS認証】で、あなたの日常を幸せなひとときに変えませんか？芳醇な香りと、豊かなコク、そして程よい酸味が調和した味わいをお楽しみください。 日本全国にお届けいたしますので、ぜひ一度お試しください。エチオピアコンガ農協【JAS認証】の豆をひとつのカップに注いで、究極のコーヒータイムをお楽しみください。 ※ミルクや砂糖の加減により、味わいが変わることがありますので、お好みの風味に合わせてお楽しみください。 【ランク】トップスペシャルティー 【焙煎度】中煎り 【豆情報】 国 :エチオピア 標高 :2100m エリア :南部諸民族州ゲデオ県イルガチェッフェ、コンガ 品種 :原生品種 農園名 :なし 生産処理 :ウォッシュト 生産者: YCFCU(イルガチェフェコーヒー生産者組合連合) 備考欄 :フェアトレード＆JAS認証　 エチオピアコンガ農協【JAS認証】は、香り高い風味と深いコクが特徴のコーヒー豆です。エチオピアの高地で栽培された上質なアラビカ種を100%使用しており、一粒一粒に農協の熱意が詰まっています。 私たちの目指すのは、お客様に本物の味わいを提供すること。そのため、厳選した豆を焙煎し、風味や香りを最大限に引き出します。豆の生育環境や信頼性の高い農協との連携により、品質の安定性も確保しています。 一杯のエチオピアコンガ農協【JAS認証】で、あなたの日常を幸せなひとときに変えませんか？芳醇な香りと、豊かなコク、そして程よい酸味が調和した味わいをお楽しみください。コーヒーラバーからコンノワゼルまで、幅広いコーヒー好きの方々に愛されること間違いなしです。 日本全国にお届けいたしますので、ぜひ一度お試しください。エチオピアコンガ農協【JAS認証】の豆をひとつのカップに注いで、究極のコーヒータイムをお楽しみください。 ※ミルクや砂糖の加減により、味わいが変わることがありますので、お好みの風味に合わせてお楽しみください。

【華やかなフレーバー】 レッドアップルやチェリーなど癖のない爽やかな風味と、明るさを持った甘さがあり、バランスの良い品質に仕上がっています。エルサルバドルの王道的なキャラクターで、有機栽培のパイオニア農園のトップスペシャリティです。 【ランク】トップスペシャルティー 【焙煎度】　中煎り 【豆情報】 　　　　　　 国 :エルサルバドル 標高 :1700-1950m エリア :アパネカ、イラマテペック 品種 :ブルボン、カトゥーラ 農園名 :サンタエレナ農園 生産処理 :ウォッシュド 包装/重量 30KGバキューム 生産者 :フェルナンド・リマ 備考欄 :有機JAS認証

【華やかなフレーバー】 レッドアップルやチェリーなど癖のない爽やかな風味と、明るさを持った甘さがあり、バランスの良い品質に仕上がっています。エルサルバドルの王道的なキャラクターで、有機栽培のパイオニア農園のトップスペシャリティです。 【ランク】トップスペシャルティー 【焙煎度】　中煎り 【豆情報】 　　　　　　 国 :エルサルバドル 標高 :1700-1950m エリア :アパネカ、イラマテペック 品種 :ブルボン、カトゥーラ 農園名 :サンタエレナ農園 生産処理 :ウォッシュド 包装/重量 30KGバキューム 生産者 :フェルナンド・リマ 備考欄 :有機JAS認証

【最高級のモカコーヒー“バニーマタル”】 モカの名産地『バニーマタル』 イエメン内陸山岳地方(標高1000m〜3000m)の段々畑で「モカ」コーヒーは生産されています。この中でも特に有名な産地が、アラビア語で「雨の子孫達」を意味する「バニーマタル」地方です。この地方はその名の通り雨が多く、またしばしば霧がかかることでも有名です。「バニーマタル」コーヒーは原生種に近いので、生み出される豆は素朴でありながら気品のある味わいを醸し出すことで知られています。又、金色の豆が入っていることから、この豆は『ゴールデン・マタリ』とも呼ばれ独特のモカ臭と共にこれがバニーマタルの特徴です。 モカNO9が一般流通品ですが、比べると香り、コクに大きな違いがあります。 この商品は、イエメンの小規模な農家が丹精込めて栽培したコーヒー豆を厳選し、丁寧に焙煎しています。生産者たちが大切に守り続ける伝統的な栽培方法と、その土地ならではの気候条件が、イエメンバニーマタルの独特な味を生み出しています。 イエメンバニーマタルは、一度飲んだら忘れられない魅力的な味わいです。ぜひ一度試してみてください。贅沢なひとときをお楽しみいただけること間違いありません。 ＊ この豆は湯温80℃〜83℃での抽出で美味しくなります。85℃ぐらいですと苦味が強くなることがあります。 宜しくお願いします。 【焙煎度】中煎り 【豆のランク】スペシャリティ 【豆情報】 国 イエメン 標高 1500〜1800m エリア バニーマタル地方 品種 原生種 農園名 - 生産処理 ナチュラル/サンドライ 生産者 -

ケニア・ニエリは、このプロダクトの特徴であるコクとフルーティな味わいが自慢のコーヒー豆です。シングルオリジンであることから、オリジナリティあふれるコーヒーの味わいを楽しめます。 高度約2000ｍの地域で、標高の高さによって豆の育成も難しいのですが、その環境に適応した品質の高い豆を育てています。その豆を生産しているのは、小規模農家たちです。地元の独立したコーヒー農家が、独自の方法でコーヒーを育て、収穫し、ベストな品質を追求しています。 このコーヒーの豊かな香り、深い味わい、そしてコクを楽しんで下さい。ニエリとしては、やや重厚な風味バランスですが、ジューシーで力強いケニアをお探しの際には是非ご検討ください。 【トップスペシャリティー】 【中深煎り】 【豆情報】 国 :ケニア 標高 :1500m エリア :ニエリ県ニエリ 品種 :SL28、SL34 農園名 :ムセカ農協 生産処理 ウォッシュド（ケニア式） 生産者 :チョロンギ・ファクトリー

お店のあるラチェン通りは海までまっすぐの道で、茅ヶ崎のシンボル烏帽子岩が見える道です。 サザンオールスターズの「ラチェン通りのシスター」も有名ですね。 毎朝飲んでもあきない、軽めで香り豊かな飲みやすいコーヒーにしています。休日はこのコーヒーを飲んで海まで散歩です。 ＊【エルサルバドル ブルボン】の香りを中心に軽いコーヒーにしています♪ 3種類のブレンドですべて中煎りです。

【昼の眠気を覚まし、もう一仕事】 コーヒーらしい香りと滑らか舌触り。 苦味と酸味のバランスが良くカフェ・オ・レにも あいます。 【焙煎度】中深煎り ＊香りのベースはインドネシアとエチオピアです。

【夜に少しコーヒーを、、、】 そんな時間に、まろやで香りのあるコーヒーを ネルドリップやエアロプレスで淹れてお飲み下さい。 【焙煎度】中深煎り ＊香りのベースはタンザニアとエチオピアナチュラルです。

【最高のマンデリン】 インドネシアには沢山の地域で栽培された豆があり、それぞれに個性的ではありますが、是非お試し頂きたい最高のマンデリンを用意いたしました。 クリーンでフルーティーさに長けた素晴らしいインドネシアコーヒーに仕上げっているように感じました。特に良好な熟度感があり、インドネシアらしいアーシーさが加わり、複雑さも十分に感じることもできます。 ＊深煎りは味が単調になる傾向があるので中深煎りにしています。ストレートで複雑な味と香りを楽しんでいただきたい豆です♪もちろんミルクの相性も良いですよ。 冷凍保存で2ヶ月は持ちますので色々な飲み方でお試しください。 【ランク】トップスペシャルティー 【焙煎度】中深煎り 【豆情報】 国 :インドネシア 標高 :1400-1500m エリア :北スマトラ州リントン、ドロッサングルー、ポルン地区 品種 :アテン,ティムティム 農園名 :約250人からなる小農家 生産処理 :スマトラ式 生産者 :アルフィナー ・ルンバンガオル(代表)

【香り高いモカコーヒーの贅沢な一杯。】 モカ ジャバは、イエメンモカとインドネシアの最高級コーヒーをブレンドした、コーヒーラバーにとってはたまらない存在です。 モカコーヒーは、その風味と香りの豊かさで人々を魅了し続けています。このモカ ジャバは、上品な酸味と甘みが絶妙に調和し、まさに究極の味わいを楽しめる一杯です。 豆の品質にもこだわり、丁寧に焙煎したモカ ジャバは、ビターながらも深いコクがあり、まるで芳醇なアロマが舌に広がります。目覚めの一杯として、心をリフレッシュさせることができます。 コーヒーラバーの味覚を満たす一杯を、ぜひご堪能ください。